お客様は、清左衛門の何が好き？｜149通のアンケートから

前回、2020年にお客様にお願いしたアンケートを、久しぶりに読み返してみたお話を書きました。

149名ものお客様からいただいた回答。

せっかくこれだけのお客様が答えてくださったのだから、嬉しくて熟読してファイルはしていましたが、今回あらためて集計をしてみました。

アンケートでは、

「清左衛門のここが好き、というところを教えてください」

という質問をしました。

回答はいくつ選んでいただいてもOK。

ですから、中には、私の圧（！）を感じたのか、ほとんど全てにチェックを入れてくださった方も（笑）。

さて、結果はどうだったでしょう。

やっぱり一番は「味が好き」

集計結果は、こんなふうになりました。

味が好き　133名
安心できる　105名
喜んでもらえる　69名
値打ちがある　56名
後口が良い　54名
好みが合う　52名
商品の雰囲気　48名
愛がある　33名
親切　29名
接客　28名
パッケージ　26名
お店の雰囲気　25名

一番多かったのは、

「味が好き」133名。

これは、やっぱり嬉しい。

美味しいモノ屋さんなので。（笑）。

どれだけ材料にこだわっても、どれだけ手間をかけても、やっぱり最後は、

「美味しい」

と言っていただけなければ始まらない。

149名中133名もの方が「味が好き」にチェックを入れてくださったことは、本当に嬉しい結果でした。

そして、その次が、

「安心できる」105名。

これも、とても嬉しかった。

清左衛門は創業以来、原材料も調味料も、自分たちが納得できるものを選んできました。

それをちゃんとお客様が感じ取ってくださっていたんだなあと思います。

そして、なるほどと思ったのが

そして、改めてなるほどと思ったのは、そのほかの項目でした。

「喜んでもらえる」69名。

これは、清左衛門を贈り物に使ってくださっているお客様がとても多いことと、きっと関係があります。

自分が美味しいと思うだけではなく、

「あの人に贈ったら、きっと喜んでくれる」

と思っていただけている。

このことについては、次回もう少し詳しく書きたいと思います。

そして、

「値打ちがある」56名。

これもありがたい（笑）。

清左衛門の商品は、決してお安くありません。

良い材料を使って、良い調味料を使って、一つひとつ手作りしています。

ですから、

「高いけれど、それだけの値打ちはある」

と思っていただけているのなら、本当に嬉しいことです。

さらに、

「後口が良い」54名。

これも、清左衛門の味をよく表している言葉だと思います。

しっかり元気のいい風味。

でも、余計な味がいつまでも口に残らない。

今回あらためてアンケートを読み返して、この「後口が良い」という項目にこれだけチェックが入っていたことも、なんだか納得しました。

「愛がある」33名

そして。

アンケートの選択肢には、

「愛がある」

という項目がありました。

……私が入れました（笑）。

願望を込めて。

清左衛門を始めた頃から、良質な原材料と、無添加純正の調味料を使って、丁寧な手作りで、自分たちが本当に美味しいと思える自然な本物の味を作りたい、とずっと思ってきました。

どんな小さな商品に対しても、同じ熱量でやってきました。

そしてお客様からも、

「愛情をかけて作っているのがわかるわあ」

って言っていただくことがありました。

だから、

チェックつけてくれたらなあ

って思って、ちょっと選択肢に入れてみたんです（笑）。

すると――

33名もの方が、「愛がある」にチェックを入れてくださいました！

嬉しかった〜。

味の好みは、人それぞれです。

辛口が好きな方もいれば、甘辛いものが好きな方もいる。

贅沢茶漬けが一番という方もいれば、鮭茶漬けの熱烈なファンもいる。

煮豆ややんちゃ煮、お惣菜を目当てに来てくださる方も多いです。

でも、今回アンケートを読み返していて感じたのは、

お客様は、出来上がった商品の味だけを見てくださっていたわけではないんだ

ということでした。

材料を選ぶこと。

調味料を選ぶこと。

一つひとつ手で作ること。

そして、お客様にお渡しするところまで。

そんな清左衛門の姿勢そのものを、見てくださっていたんですね。

ありがたいなあと思います。

次回は、アンケートを読んでいてもう一つ、とても嬉しかったこと。

「贈り物は清左衛門に決めています」

そんなお客様のお話をご紹介したいと思います。

「149通のお客様アンケートを読み返してみました」全7話

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