2015.04.18

国産パプリカのピクルス

国産パプリカのスウィートピクルスです。

うふっ、てなっちゃう美味しさ‥。
やさしい甘さの秘密は、国産の完熟パプリカそのものの味とオーガニックの蜂蜜。

定番のスパイシーなピクルスとは、また違った魅力のキュートなピクルスです。

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その上、このコの優秀なところは、色が全く変わらないこと。とっても日持ちがいい上、いつまでもこの鮮やかさ。
お料理にちょっと綺麗な色がほしいとき、活躍すること間違い無しです。

国産パプリカ

レシピは、かなり前に出来ていたのですが、国産パプリカの入手で立ち止まっていました。
漸く、国産の完熟パプリカが手に入って、嬉しいのなんのって。
生産者のコメントによると、
「青いうちに収穫する輸入物とは違い、樹上で完熟したものを収穫するから、その味の差は歴然です。」だそうです。
なんとなく嬉しいですよね、るんる〜ん。

今回のは、有機栽培ではありませんが(例によって、ホッキ貝の粉で洗浄!)、芦屋の有機野菜専門のGAさんでも、ほんの短い期間だけ取扱いがあるみたいなので(有機のお店はいつも調達できる訳ではないのが辛いところです。)是非使わせてもらいたいと思っています。

国産パプリカのスウィートピクルス

国産パプリカとオーガニック蜂蜜のスウィートピクルス。
私のお気に入りのピクルス、おすすめです!

国産パプリカのスウィートピクルス
小びん ¥756

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