見かけによらず虚弱な私は、昔っから健康情報・民間療法に興味しんしん。
その昔、八尾の甲田医院で断食療法をやったり（4ヶ月も！）、生菜食をかじってみたり、東城百合子先生の自然療法、気功や遠赤外線サウナでデトックスにはまったり、それはそれはいろいろと。

だから、マキノ出版とか大好きです。怪しそうなものもあるけど、それも楽しい。

さて、野菜スープ。20年くらい前かなあ、めちゃくちゃ流行ったことがありました。
ゴボウとにんじんと大根と椎茸のスープだったような…。独特の風味でしたけど、万病に効くって。

たしか、煎った玄米で作ったスープとコンビだったような気がします。（これは、清左衛門で販売している黒玄そのものですね。お客様に好評で結局ず〜と販売しています。）

20年前の野菜スープブームは、その後、提唱した方が薬事法違反かなにかで摘発されて、すっかりしぼんでしまいましたけど。民間療法のよくあるパタンです。でも続けてる人は続けてますよね、きっと。私の周りでも、「いろいろやったけど結局、あれが一番効いた」って言ってる人もいますし。

だから、この本に出会ったとき、即ゲット。なんだか、偉そうな先生が書いてらっしゃるし。
カバーで、大体の内容は予想がつきますよね。
薄い本なのでよかったら読んでみて下さい。

前述のように、私は生野菜のすごいパワーも経験している（とにかく、びっくりするほどお肌がしっとりツヤツヤになりますよ。）ので、どちらがいいという結論は出したくありません。野菜スープも生野菜サラダもどちらも素晴らしい。季節や体調によって摂ればいいと思っています。

さて、この本に出ているレシピは、めちゃ簡単ですので作ってみて下さい。

で〜も〜、ランチタイムに、簡単に美味しい野菜スープが食べたい人は、清左衛門のイートインをご利用下さい！（来週半ばあたりにはスタートする予定です。）

え〜っ、え〜っ、清左衛門のイートイ〜ン？って感じですよね。
スペースもないのに！

そうなんです。いまの段階ではたった2席！？　ちょっとした事情があって、前々からやりたかったイートインを、ものすごく小さく始めることにしたんです。ゆっくりしていただくことはできませんが、美味しいおにぎりと一緒に、野菜スープでヘルシーランチをお楽しみ下さい。（もしくはテークアウトで。）

上のはカレー風味の野菜スープ。この他にプレーンと味噌風味をご用意する予定です。
ちなみに、隣りにあるのは、とうもろこしのおにぎりと鮭マヨのおにぎりです。どちらも人気！

居心地は決して良いとは言えませんが、スープの中身はなかなかですよ。
美味しい有機野菜を中心に大真面目に「本物の味の野菜スープ」を目指して頑張ります。
どんどん上達していく予定ですので、長い目でご期待下さい！

なんちゃって野菜スープではない、素朴で優しい本物を楽しみながら、毎日の健康に役立てていただけたら幸いです！

近日中に始めますのでどうぞよろしくお願いいたします！
おにぎり同様、売切御免ですのでご了承下さい。