雑記

2013.10.29

日本の宝、鰹節聞きかじり講座　その１

今回は、この間、うね乃の元英社長に教えてもらった鰹節の「ききか…

2013.10.26

京都の優しげなツワモノ、釆野さんのもとへ

小手先、猪口才でなく、ある意味大物が持つべき不器用さを持って美…

2013.10.19

大阪中央卸売市場の男前の皆さんです！

今日は、「てまひま煮」の海老ジャコを仕入れに‥。 海老は「古坊」…

2013.10.17

台風なのにいい魚、入りました！

朝早く、中央市場の福定さんから電話！ 「清左衛門むきのいい鰯、入…

2013.10.12

おにぎり研究

ここのところ、「おにぎり」にちょっと夢中な清左衛門です。 研究を…

2013.10.09

「ホトトギス」と「もみじ」

甲子園もまだ猛暑のなごりのような天気が続いてます。あづーい！ と…

2013.10.06

爽やかな秋の朝、大納言トーストがおすすめです。

爽やかな風が気持ちいい、食欲の秋がようやくやってきました。 夏場…

2013.10.03

敬愛する「達人」の書

清左衛門の額、揮毫して下さったのは、故花田峰堂先生。 隷書の大家…

2013.09.30

ウェブデザイナー　山端秀明さんという人

今日は、清左衛門がお世話になっているウェブデザイナー、山端秀明…

2013.09.30

サイトリニューアルしました！

何ごとにもスロー気味な清左衛門がようやくサイトリニューアルしま…