こんにちは！
少し前から、お店の隅っこで、清左衛門がいつも使っている美味しい調味料をご紹介していました。なかなか手に入りにくいものもあり、結構、喜んでいただいてます。
ようやく、きちんと棚を用意しました。

食を見直すとき、一番手軽で効果的なのは、「調味料の質を高める」ことだと私は思っています。

全ての食材を無農薬やオーガニックにしたり、抗生物質不使用のものに変えるとなるとなかなかハードルが上がりますけど、調味料だけならそんなに難しくはありません。

その上、調味料の場合は、明らかにおいしさの違いが出るから、料理の腕が簡単に上がって、楽しいですよ。

調味料をまっとうなものに変えることで、味覚が正常になり自然な風味が好きになったら、自然とあなたの食全体がどんどん健やかになりますよ。
ぜひ、ご利用くださいませ。

お醤油はなるべく、天然醸造のものを。

ミネラル分が適度に残っている自然海塩は、そのまま舐めても、本当に美味しいですね。
また、ストレスで副腎がお疲れ気味の人は、朝、こういう自然海塩を少量、白湯に溶かして飲むと元気が出ると言われています。試してみて下さい。私もやってます。
（副腎が疲れると、塩分を身体にとどめておくためのアルドステロンというホルモンの分泌が不足してしまって、身体から必要以上の塩分が出ていってしまう。これが元気の出ない理由です。疲れると塩っ辛いものが欲しくなるのも、この働きによるものらしいですよ。だから、とりあえず、必要な塩分をいい塩で補ってあげましょう。）

このお砂糖については、以下の記事をご参考に。
天下一品の三温糖と思っています！

調味料だけでなく、少しずつ、食育の情報も充実させていきますので、ご期待ください。

いまは、とりあえず、食育レポート「清左衛門健康食堂・掲示板」のバックナンバーを置いてます。良かったら、お時間のある時に読んでみて下さい。

簡単に実行できて効果的な食の情報と、おすすめの食材、美味しいご飯の友を用意してお待ちしています。よろしくお願いいたします。